Bienvenue à Da Gabriele, le restaurant italien historique niché au cœur du Quartier des Eaux-Vives, un quartier qui incarne l'essence culturelle authentique de notre belle ville de Genève.

 

Ici, nous nous efforçons de capturer l'âme de la cuisine italienne, grâce à notre chef talentueux qui concocte chaque plat avec passion et expertise.

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PIZZA AU FEU DE BOIS

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Il y a quelque chose de magique dans l'art de créer une pizza au feu de bois.

 

Cet art ancien transcende le simple acte de cuisiner pour devenir une véritable expérience sensorielle. À Da Gabriele, nous avons capturé cette essence, ajoutant ainsi une dimension mystique à notre menu déjà somptueux.

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L'instant où la pâte fine rencontre les flammes ardentes du four à bois est un spectacle en soi. Les braises dansantes imprègnent la croûte d'un arôme fumé distinctif qui ne peut être reproduit par aucun autre moyen de cuisson.

 

C'est un hommage direct à l'authenticité et à la tradition, des valeurs que nous chérissons profondément.

 

Chaque pizza est une toile en soi, garnie d'ingrédients frais qui varient des tomates juteuses et basilic parfumé, à la mozzarella fondante et délicate. Mais ce n'est pas seulement la qualité des ingrédients qui fait la magie, c'est aussi la manière dont ils sont harmonieusement combinés et ensuite transformés par la chaleur du feu de bois.

 

Le résultat est une pizza au goût riche et aux textures variées, du croquant de la croûte à la tendreté de la garniture. La magie des pizzas au feu de bois réside également dans leur imperfection.

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Ce n'est pas simplement une pizza; c'est une symphonie de saveurs et d'arômes, une représentation de l'artisanat et du dévouement, et un témoignage de l'héritage gastronomique que nous nous efforçons de perpétuer ici à Da Gabriele.

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Nous vous invitons à venir découvrir la magie de nos pizzas au feu de bois, une expérience qui, nous l'espérons, vous émerveillera et vous fera revenir encore et encore.

 

Buon appetito!